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Von Martina Prutsch aus St. Stefan im Rosenthal
"Das Auszugsmehl hat einen Rohaschegehalt von ungefähr 1300. (T1300). Diese Zahl gibt an, wie viele Inhaltsstoffe im Mehl enthalten sind. Je höher die Zahl, desto mehr Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente sind enthalten. Durch die kleine Getreidemühle wird immer wieder frisches Mehl produziert."
Das Mehl eignet sich für alle erdenklichen Gebäcke.
